0 0

ไข่ สุดยอดขุมโปรตีน

ไข่ ( Egg ) เป็น อาหารโปรตีนคุณภาพดีที่สุดอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ไข่แดง (egg yolks) มีคอเลสเตอรอล วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค และโอเมก้า 3 โปรตีนจากไข่มีประโยชน์สูงทั้งไข่ขาวและไข่แดงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และฟันให้แข็งแรง ไข่หนึ่งฟองอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงมากทั้งโปรตีนประมาณ 6 กรัม และแคลอรี่ 68 แคลอรี่เท่านั้น ไข่ยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ การกินไข่วันละ...
0 0

ประโยชน์ของผักเคล

ผักเคล ( Kale ) หรือ ผักคะน้าใบหยิก มักถูกเรียกว่า “ราชินีแห่งผักใบเขียว” คะน้าใบหยิกกำลังได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในทวีปยุโรป เนื่องจากมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับบร็อคโคลี คะน้า ดอกกระหล่ำ โดยมีชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica oleracea และชื่อสามัญผักคะน้าเคล Curl leal Kale เป็นผักคะน้าที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารสูงมาก โดยเฉพาะวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี6 เบต้าแครอทีน และไฟเบอร์ใยอาหารสูง ผักเคลถูกนำมาทำเมนูเพื่อสุขภาพทั้งเมนูต้ม เมนูผัด...
0 0

ไก่แหล่งโปรตีนที่สำคัญ

ไก่ (Chicken) เป็น สัตว์ปีกที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คอเลสเตอรอลต่ำ มีกรดอะมิโนจำเป็นมากถึง 9 ชนิด และวิตามินบีรวม ( Vitamin B Complex ) ได้แก่ ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 ซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลในร่างกายรวมทั้งบำรุงเซลล์ให้แข็งแรงเนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการแนะนำมากที่สุดรองจากเนื้อหมู การรับประทานไก่มีให้เลือกหลายแบบ เช่น อกไก่ น่อง ปีกกลางไก่ ปีกบนไก่ ตีน ขา เครื่องในไก่ ตับไก่ หัวใจ...
0 0

สรรพคุณของมันม่วง

มันเทศ ( Sweet Potato ) เป็น พืชล้มลุกประเภทไม้เถาเลื้อยจะมีรากฝอยแขนงเล็ก ๆ ออกตามข้อ ซึ่งรากมันเทศนั้นมีหน้าที่สำคัญในการเก็บสะสมอาหารมีสีน้ำตาล แล้วขยายตัวออกเป็นหัวอยู่ใต้ดิน มีลักษณะทรงกรวย ทรงกลมรี ทรงกระบอก ยาวรี หัวเรียวท้ายเรียว กลางป่องออก มีเปลือกบางเรียบหรือขรุขระ มีสีม่วง หรือมีสีน้ำตาล อาจมีรากเล็ก อยู่ด้วยมีเนื้อข้างในสีม่วง สีเหลือง สีส้ม สีขาวนวล สีแดงม่วง ตามสายพันธุ์ ซึ่งมันม่วงก็เป็นมันเทศชนิดหนึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ Ipomoea batatas...
0 0

สุดยอดอาหารที่คุณควรกิน

จากงานวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารบางชนิดสามารถช่วยลดความเครียดได้ แม้ว่าความเครียดในบางครั้งยากที่จะหลีกเลี่ยงได้โดยเฉพาะสิ่งแวดล้อม สังคม ชุมชน เศรษฐกิจ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย จิตใจ และอารมณ์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันสูง และโรคซึมเศร้า เครดิตฟรี การบำบัดความเครียด ด้วยอาหารที่มีประโยชน์มีอะไรบ้าง ชาเขียว ( Green Tea ) เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพเพราะอุดมไปด้วย แอล-ธีอะนีน ( L- theanine ) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีนที่มีคุณสมบัติในการคลายความเครียดช็อกโกแลต ( Chocolate )...
0 0

อาหารสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด

หากคุณกำลังจะเข้ารับการผ่าตัดคุณอาจต้องเตรียมตัวเรื่องโภชนาการสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดไว้ด้วย สามารถใช้ไดักับผู้ป่วยผ่าตัดสมอง ระบบประสาท เนื้องอก ลำไส้ มดลูก กระดูก แขน ขา และผ่าตัดมะเร็ง เพราะการทานอาหารประเภทโปรตีนคุณภาพสูงทุกมื้ออย่างน้อย 20 – 30 กรัมต่อมื้อจนถึงวันที่ผ่าตัด ช่วยเพิ่มโอกาสในการรักษาได้เร็วยิ่งขึ้นและเป็นสิ่งสำคัญช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย ช่วยให้แผลหายเร็ว ลดภาวะความเครียด เพราะผู้ป่วยหลังการผ่าตัดส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติ ซึ่งอาจเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร อาการทรุดลง ร่างกายอ่อนเพลีย แผลหายช้า ดังนั้น อาหารที่คุณกินจะส่งผลดีต่อการฟื้นตัวป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ ได้ ผู้ป่วยหลังการผ่าตัดจึงควรได้รับอาหารที่เพียงพอและเหมาะสม ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อน เช่น...