0 0

ผักผลไม้ต้านมะเร็ง

มะเร็ง ถือเป็นโรคไม่ติดต่อร้ายแรงชนิดหนึ่ง ที่มีปริมาณของผู้เสียชีวิตจากโรคนี้ ในแต่ละปีที่ค่อนข้างสูงมาก ซึ่งโรคมะเร็งสามารถเกิดได้จากหลายสาเหตุแตกต่างกันไป แต่จำนวนมากกว่าร้อยละ 80 ของผู้ที่ป่วยเป็นโรคมะเร็งชนิดต่างๆ มีสาเหตุหลักมาจาก การใช้พฤติกรรมการดำเนินชีวิต และการบริโภคอาหารในแต่ละวันที่ไม่ดีไม่ถูกต้อง เช่น การทานอาหารที่มีไขมันสูง ชอบกินอาหารฟ้าสฟู๊ดส์ ยึดติดกับรสชาติอาหารที่อร่อยโดยไม่คำนึงถึงคุณค่าและสารอาหารที่ได้รับเข้าไป การอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ที่เต็มไปด้วยมลพิษ สารเคมีปนเปื้อนที่มากับน้ำและอาหาร และขาดการออกกำลังกาย เป็นต้น พฤติกรรมต่างๆที่กล่าวมานี้ ล้วนเป็นตัวในการกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งชั้นดีเลยทีเดียว ดังนั้นโรคมะเร็งจึงถือว่าเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก ทุกคนที่ไม่อยากเป็นโรคมะเร็งต้องรู้จักดูแลสุขภาพตนเอง ทำความเข้าใจ และพยายามหลีกเลี่ยงพฤติกรรมความเสี่ยงต่างๆที่อาจจะก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้อย่างถูกต้อง เพราะนอกจากยา และนวัตกรรมทางการแพทย์อื่น ๆ แล้ว ผัก...
0 0

คุณประโยชน์ของถั่วแดงหลวง

ถั่วแดง หรือถั่วแดงหลวง ( Kidney Bean ) คือถั่วที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะมีจำหน่ายอยู่มากตามท้องตลาด มีการนำมาปรุงเป็นอาหารทั้งคาวและหวานให้รับประทานกัน มีทางวิทยาศาสตร์ว่า Phasecolus Vulgaris L. เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ Fabaceae หรือ Leguminosae เป็นพืชที่อยู่ในกลุ่มเดียวกับถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วลิสง ถั่วฝักยาวและถั่วพู มีชื่อสามัญว่า Kidney Bean ที่หมายถึงถั่วรูปไตที่เรียกเช่นนั้นก็เพราะว่าเมล็ดของถั่วมีลักษณะคล้ายกับไต เครดิตฟรี ในประเทศไทยได้นำเข้ามาปลูกในสมัยพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9...
0 0

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจากพริกหยวก

พริกหยวก ( Green Pepper ) เป็น พืชที่กินผลอายุสั้น มีรสเผ็ดไม่มาก ซึ่งรสเผ็ดได้จากสารแคปไซซิน ( Capsaisin ) อยู่ที่รกตามบริเวณที่มีเมล็ดเกาะ มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศอเมริกามีปลูกทั่วไปในประเทศที่มีอากาศร้อนรวมทั้งประเทศไทยของเราด้วย สามารถขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด พริกหยวกให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี เครดิตฟรี ลักษณะของพริกหยวกพริกหยวก เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กสูงประมาณ 1 เมตร ลำต้นกลม สีเขียว ใบมีลักษณะทรงเรียวรี ปลายใบแหลม ใบเรียบมันสีเขียวอมเหลือง ออกดอกเป็นกระจุกตามซอกใบ แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อย 3 –...
0 0

ผักเชียงดา ดีอย่างไร

ผักเชียงดา ( Gymnema ) คือ พืชไม้เถาเลื้อย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Gymnema inodorum ( Lour. ) Decne. เป็นผักพื้นบ้านที่พบมากในภาคเหนือที่มีอากาศหนาว ซึ่งมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ พันธุ์ที่พบมากคือ ผักเชียงดาสายพันธุ์ Gymnema inodorum ผักเชียงดานำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย จึงทำให้ได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่มาก ส่วนรากและใบของผักเชียงดามี Gymnemic acid ช่วยสกัดกั้นสารน้ำตาลตัวจริงที่เข้ามาสู่ร่างกายได้ และยังสามารถช่วยควบคุมสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานทั้งชนิดที่พึ่งอินซูลินและชนิดไม่พึ่งอินซูลิน เครดิตฟรี ลักษณะของผักเชียงดาผักเชียงดาเป็นไม้เถาเลื้อย มีสีเขียวเข้ม ลำต้นที่อยู่เหนือดินมียางสีขาว...
0 0

สรรพคุณของมะกอกป่า

มะกอกป่า หรือนิยมเรียกว่า มะกอก ( Hog plum ) มีชื่อวิทยาศาสตร์ Spondias pinnata ( L. f. ) Kurz จัดอยู่ในวงศ์ตระกูลเดียวกับมะม่วง ( ANACARDIACEAE ) เป็น ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ประเภทผลัดใบซึ่งมีอายุหลายปี มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พบได้ทั่วไปตามป่าดิบชื้น มะกอกจะเริ่มออกดอกตั้งแต่ต้นฤดูฝน ประมาณเมษายน – มิถุนายน จากนั้นจะทยอยออกดอก และบานเรื่อยๆจนถึงฤดูหนาว แต่ส่วนมากจะพบออกดอก และติดผลมากในช่วงปลายฤดูหนาว...
0 0

มะละกอผลไม้ดีท็อกซ์

มะละกอ ( Papaya ) คือ มะละกอเป็นผลไม้มีเนื้อนุ่มสีเหลืองส้ม รสหวานสามารถกินได้ทั้งผลดิบ ผลสุก ผลไม้ชนิดนี้อยู่ในวงศ์ Caricaceae มีลักษณะทรงกลมอวบมีขนาดใหญ่ไปจนถึงเล็กเป็นผลไม้เมืองร้อนมะละกอมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนโดยมีต้นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกาใต้อุดมด้วยสารอาหารมากมาย การกินมะละกอช่วยลดน้ำหนักได้ให้วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จำเป็นต่อการย่อยอาหาร เมื่อระบบย่อยอาหารเริ่มทำงานได้ดีขึ้นส่งผลดีต่ออัตราการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นและช่วยในการเผาผลาญไขมันของร่างกาย เครดิตฟรี 10 สายพันธุ์มะละกอที่ควรรู้ มะละกอฮอลแลนด์มะละกอแขกดํามะละกอแขกนวลมะละกอเรดเลดี้มะละกอแขกดำศรีสะเกษมะละกอโซโลมะละกอซันไรซ์มะละกอพันธุ์ครั่งมะละกอโกโก้มะละกอสีทอง มะละกอมีสารอาหารสำคัญอะไรบ้าง?มะละกอเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินอี วิตามินเค โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์...