0 0

ผักเซเลอรี่มีประโยชน์อย่างไร

ผักเซเลอรี่ ( Celery ) หรือ ที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ คือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ขึ้นฉ่ายของฝรั่งจะมีขนาดลำต้นและก้านใบอวบใหญ่กว่าขึ้นฉ่ายจีนแต่มีลำต้นสั้นสีเขียวเหมือนกัน ในตัวก้านนั้นฉ่ำไปด้วยน้ำปริมาณสูงมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าขึ้นฉ่ายจีน มีลักษณะใบเป็นแบบ Pinnate ในหนึ่งก้านจะมีใบประมาณ 5 -7 ใบ ก้านที่อยู่ด้านในมีขนาดเล็กและมีความกรอบ เรียกว่า “ The Heat ” เครดิตฟรี ผักเซเลอรี่ หรือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มีลักษณะเฉพาะของคือก้านใบมีสันกว้าง โคนของก้านใบกว้าง จัดเป็นพืชที่มีแป้งและสารอาหารประเภทแป้งที่สูงมากชนิดหนึ่ง ซึ่งมีการเรียกชื่อส่วนต่างๆของต้น...
0 0

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี ( Cabbage ) เป็นพืชในวงศ์เดียวกับผักกาด ( Brassicaceae หรือ Cruciferae ) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Brassicaca Oleracea Var. Capitata L. มีต้นกำเนิดอยู่แถบเมดิเตอร์เรเนียน กะหล่ำปลี คือ พืชล้มลุกที่มีใบเลี้ยงเดียวกว้าง ใบจะเรียงตัวรอบต้นเป็นวงกลมและจะซ้อนกันเป็นชั้นๆ จึงทำให้กะหล่ำปลีมีลักษณะของต้นเป็นทรงกลม กะหล่ำปลี่เป็นผักที่มีวิตามินซีสูงเมื่อรับประทานแบบดิบ การรับประทานกะหล่ำปลียังช่วยลดอาการเผ็ดร้อนของอาหารได้ โดยการรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน อย่าง ส้มตำ ลาบ น้ำตก เป็นต้น...
0 0

กะหล่ำดอกมีประโยชน์อย่างไร

กะหล่ำดอก ( Cauliflower ) เป็นผักที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี กะหล่ำดอกนำมาเป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิด เช่น แกงส้ม ผัดผัก เป็นต้น กะหล่ำดอกมีลักษณะเป็นก้อนสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน รวมตัวกันเป็นก้อนแน่น กะหล่ำดอกเป็นผักที่บริโภคส่วนดอกตรงส่วนปลายของลำต้น กะหล่ำดอกมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Brassica Oleracea เป็นพืชผักในวงศ์ Cruciferae ซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกับบร็อคโคลี่ เครดิตฟรี กะหล่ำดอก มีต้นกำเนิดอยู่แถบเมดิเตอร์เรเนียน มีอายุประมาณ 1-2 ปี ลำต้นสูงประมาณ 40 -55 เซนติเมตร ดอกมีน้ำหนักประมาณ...
0 0

ประโยชน์ของกล้วยหอม

ประโยชน์ของ กล้วยหอม ( Banana ) คือ ผลไม้เขตร้อนที่มีรสชาติหวานเย็นเหมือนเนื้อครีม กล้วยชนิดนี้จัดเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในเป็นอย่างมาก ในแต่ละเรารับประทานกล้วยหอมเฉลี่ย 25 ปอนด์ต่อคนต่อปี ประโยชน์ของกล้วยและเหตุที่กล้วยหอมเป็นที่ได้รับความนิยม ก็เพราะว่าสามารถปกป้องหัวใจได้ถึง 2 ประการเลยทีเดียว เครดิตฟรี ประโยชน์ของ กล้วย ประการแรก คือ ใยอาหารในกล้วยหอมช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี ใยอาหารที่มีอยู่ในกล้วยหอมนั้นเป็นเพคตินเหมือนที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล ได้มีการทดลองของนักวิจัยเกี่ยวกับการลดคอเลสเตอรอลในเลือดของเส้นใยจากกล้วยหอม ด้วยการให้หนูทดลองแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ทั้งสองกลุ่มให้กินอาหารกลุ่มไขมันและคอเลสเตอรอลในปริมาณที่จะเข้าไปเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทุกวัน อย่าง แฮมเบอร์เกอร์ ของทอด...
0 0

ประโยชน์ของเกรฟฟรุต

เกรฟฟรุต ( Grapefruit ) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Citrus X. Paradisi เกรฟฟรุต คือ ไม้ผลกึ่งเขตร้อน อยู่ในสกุล Citrus ที่นิยมปลูกไว้ทานผล เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลของส้ม โดยเป็นลูกผสมระหว่างส้มกับส้มโอ มีถิ่นกำเนิดในคาบสมุทรมลายู และหมู่เกาะอินเดียตะวันออกต้นเกรฟฟรุต มีลำต้นคล้ายกับต้นส้มทั่วไป ใบบางมีกลิ่นหอม ดอกออกเป็นช่อมีสีขาว ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม มีรสชาติเปรี้ยวจัด เมื่อสุกแล้ว ผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือสีส้ม มีรสชาติ เปรี้ยวอมหวาน หรือเปรี้ยวจัดและมีวิตามินซีสูง เครดิตฟรี...
0 0

การดูแลผู้ป่วยมะเร็ง

การรักษามะเร็งด้วยวิธีการฉายรังสี อาจส่งผลกระทบต่อบริเวณช่องปาก ฟัน และเหงือกได้เช่นกัน นอกจากทำให้ปริมาณน้ำลายในปากลดลงแล้ว ยังจะส่งผลให้มีโอกาสเกิดฟันผุได้มากขึ้นด้วยซึ่งมีข้อแนะนำในการปฏิบัติตัวของผู้ป่วยดังนี้ เครดิตฟรี ตรวจช่องปากกับทันต์แพทย์อย่างสม่ำเสมอหากพบปัญหาในช่องปากควรรีบปรึกษาทันต์แพทย์ทันที ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ให้เรื้อรังใช้แปรงสีฟันที่มีขนแปรงนิ่มถ้ามีอาการเสียวฟันควรใช้แปรง และยาสีฟันที่เฉพาะกับอาการหากมีอาการปวดเหงือก หรือปวดภายในช่องปาก ควรบ้วนปากด้วยน้ำอุ่นเพื่อเบาเทาอาการที่เกิดขึ้นหากผู้ป่วยมีปัญหา การรับรส และการดมกลิ่นเปลี่ยนแปลง ให้ปฏิบัติดังนี้ ปัญหานี้อาจเกิดจากโรคของมะเร็งที่เป็น หรือ เกิดจากการักษามะเร็งด้วยวิธีการฉายรังสี การให้เคมีบำบัด นอกจากนี้ยังอาจเกิดจากสาเหตุอื่นๆได้ เช่น เกิดปัญหาที่บริเวณฟัน อาจทำให้การรับรสเปลี่ยนไป แต่เมื่อรักษาเสร็จแล้ว อาการต่างๆเหล่านี้จะค่อยๆหายไปเอง ซึ่งมีข้อแนะนำในการปฏิบัติตัวของผู้ป่วยดังนี้ เลือกอาหารที่รูปร่าง และ กลิ่นน่ารับประทานรับประทานอาหารรสเปรี้ยว เช่น...